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Choisissez votre trancheuseTrancheuse professionnelle : boutique en ligne
La trancheuse professionnelle est devenue un indispensable pour le quotidien d'artisans pratiquant des métiers de bouche, mais également dans de nombreux foyer familiaux. Disponibles en versions manuelles ou électriques, la trancheuse professionnelle simplifiera la découpe des aliments tout en améliorant la présentation de vos plats. Elle ne présente que des avantages : gain de temps, moindre effort et obtention de tranches régulières. En bref, vous l'aurez compris, elle saura séduire les particuliers ainsi que de nombreux corps de métier comme les traiteurs, les bouchers, les charcutiers et les cuisiniers dans la restauration.
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FAQ : Trancheuses professionnelles
Quels types d'aliments peut-on découper avec une trancheuse professionnelle ?
Une trancheuse professionnelle peut couper une grande variété d’aliments, notamment la charcuterie, les viandes, le fromage, le pain et même certains légumes comme les courgettes ou les pommes de terre.
Quelle puissance de moteur recommandez-vous pour ma trancheuse professionnelle ?
La puissance du moteur dépend de l’intensité d’utilisation. Pour une utilisation intensive dans un commerce, un moteur de 240 à 300 watts est recommandé. Pour un usage domestique ou peu fréquent, un moteur de 120 à 150 watts peut suffire.
Comment choisir la bonne trancheuse professionnelle pour mon activité ?
Le choix dépend de plusieurs facteurs : la fréquence d’utilisation, le type d’aliments à découper, la puissance du moteur et la taille de la lame. Pour un usage intensif dans une boucherie ou un restaurant, une trancheuse électrique avec une grande lame et un moteur puissant sera préférable. Pour un usage occasionnel, une trancheuse manuelle peut suffire mais il existe tout de même de nombreux modèles électriques adaptés pour les ménages.
Quel entretien est nécessaire pour une trancheuse professionnelle ?
Après chaque utilisation, il est important de débrancher la machine et de nettoyer les lames avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse. Nous recommandons de lubrifier régulièrement les pièces mobiles et d’aiguiser la lame pour maintenir une découpe nette et garantir la longévité de l’appareil. Le nettoyage est d’autant plus important si vous avez découpé de la viande afin d’éviter toutes contaminations lors de votre prochaine session de tranchage.
Quels sont les dispositifs de sécurité sur une trancheuse professionnelle ?
Les trancheuses professionnelles sont équipées de plusieurs dispositifs de sécurité. Vous retrouverez le protège-lame pour éviter les coupures, le frein de lame pour arrêter rapidement la trancheuse en cas de danger et des poignées ergonomiques pour manipuler l’aliment en toute sécurité en gardant les mains le plus éloignées possible de la lame.
Comment ajuster l'épaisseur des tranches sur ma trancheuse professionnelle ?
La plupart des trancheuses professionnelles disposent d’un bouton de réglage qui permet d’ajuster l’épaisseur des tranches. Il vous suffit de tourner ce bouton pour définir l’épaisseur souhaitée, allant généralement de quelques millimètres à plus d’un centimètre.